美食策划方案范文9篇_策划书

专业写手 2023-04-05

美食策划方案范文(篇1)

　　一、活动名称

　　成都(国际)美食节

　　二、活动宗旨

　　成都(国际)美食节的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进成都餐饮业、旅游业的综合发展，为成都争创“世界田园城市”创造条件。

　　三、活动时间

　　20__年10月2日——10月5日(为期四天)

　　四、活动地点

　　中心会场：宽窄巷子(暂定)

　　分会场：有条件的区、县级市，成都美食街(区)，特色餐饮企业等。

　　五、活动组织单位

　　主办：__

　　承办：__

　　六、网络支持:

　　###网、##网、##网、 ##餐饮网、##论坛等

　　七、合作媒体：

　　中#电视台 ##卫视 ##娱乐频道 ##电视台 ###晚报 ###早报

　　八、活动主题

　　本届美食节主题：品味川菜，食在蓉城

　　九、活动项目

　　(一)开幕式

　　时间：10月2日10：30——11：00

　　地点：宽窄巷子广场

　　内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，拟邀请某某副市长为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。

　　(二)全球川菜餐饮行业高峰论坛

　　-2- -

　　时间：10月2日下午(初定)

　　地点：##宾馆某某宴会厅

　　内容：以加快推进成都市餐饮行业可持续发展为主题，邀请川、港、澳、全球川菜餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐饮企业负责人、餐饮行业著名技师等，对成都市餐饮业如何包装、经营、发展及饮食健康等热点问题展开积极讨论，结合目前频繁发生的饮食危机，为成都市餐饮行业发展前景指明方向。规模为400人。

　　(三)美食体验

　　时间：10月2日——10月5日

　　地点：成都市内多家餐饮企业的经营场所、成都市内特色美食街

　　内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合宽窄巷子特点，将市内多家餐饮企业，变成美食体验区(面积约3万平方米)。美食体验区以合作的方式，“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工，在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。

　　1、川菜美食体验区

　　A、上河帮川菜美食体验区

　　B、小河帮川菜美食体验区

　　C、下河帮川菜美食体验区

　　- -3-

　　2、巴蜀小吃风情区

　　巴蜀小吃节，设置巴蜀零食展区

　　(四)“食在蓉城”精品展示

　　时间：10月2日——10月5日

　　地点：宽窄巷子某某餐厅

　　内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的川菜美食佳肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果，如“川西上河帮宴”、“川西下河帮宴”、“川南小河帮宴”和“新派川菜”等。展期为3—4期(每期1天)，每期6—8张展示桌。

　　本项目主要是汇集具有浓郁地区派系特色、品牌餐饮企业的时尚美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。

　　(五)美食总动员

　　时间：10月3日、4日、5日(暂定)

　　地点：宽窄巷子、锦里、成都精品川菜聚集地。

　　内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性，美食节组委会和##卫视《####》##美食栏目合作，组织现场观众参与的互动活动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响“食 -4- -

　　在蓉城”的美誉。具体活动有：

　　A、“品”七味，“读”人生

　　现场提供已做好的川菜“七味”(以巴蜀地区传统老川菜为主)，由观众现场报名竞猜，根据各自品尝的味觉，写出川菜的原材料(主要食材，主要配料),猜中赠送相关礼品。

　　B、我们约会吧

　　现场提供由在新浪微博上网友推荐的50家最值得品尝的小吃。由网友和现场观众选出十强，并授予“最值得品尝的网络十大苍蝇馆子”

　　C、名厨技艺展示

　　分别组织名厨名师，进行食品雕工、调味、制作、调酒表演。

　　(六)成都市(国际)美食节名菜、名点评审

　　时间：10月2日——10月5日

　　地点：成都市某某烹饪学校

　　内容：名菜、名点评审，设立热菜、面点、冷菜拼盘等项目。成都市各酒楼、星级宾馆与“百佳”餐饮企业同台交流，共同提高成都市地区的餐饮烹饪水平。获奖的名菜、名点在颁奖典礼前集中展示。

　　时间：10月4日——10月5日

　　地点：宽窄巷子(20____平方米)

美食策划方案范文(篇2)

　　餐饮企业经营中,定期地举办美食节活动对塑造餐饮企业形象，体现企业精神有重要作用。当前，许多企业希望通过各种途径来体现企业精神，形成自己的企业文化。因为企业精神对企业的长期发展，获得顾客的认可，带动企业的全面健康发展具有积极作用。在此,笔者为广大的餐饮管理者推荐一份完整的野菜美食节活动策划方案:

　　一、活动目的

　　春季是个比较容易上火的季节，时下正是吃山野菜的好季节，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火。东北的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高，它们生长在自然环境中，属绿色食品，风味独特、营养丰富。随着人们生活水平的日益提高，饮食得到了极大的改善，结果吃出了“富贵病”，如今人们开始认识到了吃得好的含义是吃得科学、吃得合理，所以食野菜新潮悄然兴起。常福绿色饭庄山野菜美食节，倡导健康合理饮食，吃明白饭，做健康人。

　　二、活动理念

　　刺老芽、野葱、蕨菜等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴也极端地挑逗味蕾的快感。让我们挣脱城市的格式化，突破餐饮的既定模式，做最有人气的特色饮食，养生饮食。

　　三、活动原则

　　通过美食节的舞台，倡导人们吃野菜，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“人以食为本，人以节为乐”的效果，营造出美食节的节日气氛。

　　四、活动宗旨

　　充分展现菜品的品质，详细介绍山野菜给身体带来的健康，突出“服务至上、顾客是上帝”服务宗旨。

　　五、活动卖点

　　因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜是纯天然绿色食品，因其天然、无害、营养等特点深受各界人民的喜爱。

　　六、活动设想

　　在活动开展前，餐厅就同时利用店外海报、报纸广告、活动条幅、网站介绍等多种宣传手段，对此次美食节促销活动进行了大肆宣传和广泛传播。

　　1、在报刊登宣传广告：“回归自然，绿色健康”常福生态山野菜美食节。

　　2、可印制美食节广告彩页随报纸附送。

　　3、大堂放置美食节宣传广告牌。

　　4、宣传标语

　　（1）磨盘山野菜、山泉水的鱼，吃出绿色，吃出健康！

　　（2）二十一世纪吃什么？绿色山野菜！

　　（3）养在深闺人未识，如今登门来百湖。

　　（4）野菜吃出健康，野菜吃出营养。

　　（5）天然绿色山野菜，让您能够边吃边补！

　　5、印刷活动宣传单，赠送附近居民。

　　6、做户外横幅4条，广告宣传。

　　7、抽奖设计一、二、三等奖，奖品可以有饮料、山野菜、免单20元菜肴。

　　8、做山野菜食谱，开发新的山野菜做法，可以去网络搜寻，或者自创。

　　9、买一斤好春茶，以细节和品味让客人留恋回味。

　　七、促销形式

　　把野菜的原材料全部展示出来，让一个长条桌子被各式各样绿色的野菜摆满，和紫色的紫包菜，红色的辣椒、西红柿，黄色的南瓜、黄辣椒相映成趣，一副春意盎然的好情致，引起人们兴趣。

　　价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，对消费者实行优惠、举办现短抽奖活动等，多重惊喜，意外收获。

美食策划方案范文(篇3)

　　在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

　　从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵席和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

　　从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

　　总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

　　一、活动主题

　　约会春天美食秀

　　美味、时尚、营养、健康

　　二、活动目的

　　1、饮食本是人类最基本的活动，但若将问题提到为什么吃、怎么吃的层次，它就体现为一种意识或观念了。

　　2、制作的美食的方法形式多样，可以开动大家的思维，加强大家的动手能力。本次活动是以小组的形式，可以更好的锻炼大家团队合作的能力。

　　3、让人们更了解美食的魅力，美食的文化，让大家知道怎么吃，吃的快乐，营养健康。

　　4、有助于加深同学间的交流，培养其人际交往能力。

　　三、活动时间

　　报名时间：3月9日（星期六）

　　截至时间：3月12日（星期二）

　　初赛时间：3月17日（星期日）

　　三强争霸：3月24日（星期日）

　　四、活动地点

　　扬子津校区笃行楼五楼丰益国际烹饪实验室

　　五、举办单位

　　主办：扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院社团联合会

　　承办：扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院烹饪协会

　　六、参赛对象

　　扬州大学在校本科生（除烹饪专业）可以邀请烹饪专业指导，但不允许参加现场烹饪比赛。

　　七、活动策划及相关材料

　　1、项目组内部展开讨论,制定方案。

　　2、制定活动策划书。

　　3、分配具体工作。

　　4、必须在一个统一的时间向比赛组织方提交一个用料跟餐具数目，种类清单。

　　八、前期准备

　　1、活动举办申请及活动场地申请工作，于3月5日之前完成。

　　2、活动宣传工作：

　　（1）专门负责人员设计海报，去五大校区张贴海报。

　　（2）利用菁扬网、人人网、172校园活动玩个、我爱竞赛网等媒体资源来宣传活动。

　　3、资金来源：

　　（1）寻找有意向的活动赞助商，尽可能为本次活动提供更大赞助

　　并和赞助商达成完善的协议。

　　（2）向院团委申请一定活动资金并邀请领导出席比赛。（比赛食材自备，调料可以统一提供ps.特殊调料除外）

　　4、人员物资准备工作（附录3）

　　（1）评委（会邀请专业评委，大众评委和媒体）、工作人员的确定。

　　（2）比赛环节负责人的确定。

　　（3）海报、宣传资料的制作。

　　九、奖项设置

　　一等奖: 一队

　　二等奖: 两队

　　三等奖: 三队

　　最佳风味奖: 一队

　　评委最佳人气奖: 一名（初赛）

　　十、活动经费预算

　　物品

　　数量

　　价格

　　原料

　　若干

　　200元

　　海报

　　150元

　　奖品

　　200元

　　其他

　　50元

　　总计

　　600元

　　十一、活动流程

　　1、活动发起与报名：

　　发起动员本次活动，在宣传栏内张贴海报，并由相关负责人通知宣传到本院同学本次活动情况，在几天时间内（3月6日至3月8日）完成各班级的参与报名。

　　2、比赛流程：

　　初赛：

　　家常菜

　　这一轮的菜肴没有特殊的要求，菜肴为家常菜，各队选择自己擅长的一道家常菜。各队在规定时间内，完成烹调。选手只需要准备自己制作所需要的原料，我们只提供盐、味精、醋、酱油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、调料自备。（比赛时间为45分钟）

　　此环节会根据菜肴的味道、色泽两方面进行评分。

　　三强争霸：

　　第一轮：天生我才

　　每一组选手提前购买自己所需要的原料，构想好菜肴的方法，包括菜肴的制作，装盘，还可以考虑一下装饰。（特色菜自费备料，不管那场比赛，都允许将自己做的菜打包带走，杜绝浪费，一是传承一个好的文化，二是咱自己清场也方便)我们提供盐、味精、醋、酱油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、调料自备。（比赛的时间为一个小时）。

　　此环节会根据菜肴的味道、色泽、装盘三方面进行评分。

　　第二轮：一招必杀

　　我们会提供一个神秘原料，现场会请一位师傅教大家怎么加工一种原料，然后大家在规定时间内模仿操作，最后由评委进行点评。

　　3、赛后结果

　　比赛结束后，所有参赛人员听各位评委对一些菜肴的点评并提出相应的见解，当场公布成绩。

　　十二、活动后续安排

　　1、工作人员整理和收拾。

　　2、活动结束后，保持活动场地的干净。

　　3、打点，整理活动所需的工具和道具，准时归还。

　　4、对活动进行仔细总结。

　　十三、活动注意事项

　　1、注意刀具使用安全，由于参赛人员不是烹饪专业学生，安全措施和意识需提前注意。

　　2、注意火和水电的使用，水火电无情，提前和参赛人员强调其严重性和加强防范意识。

　　3、如需跑班宣传，提前向老师申请，做好各方面工作。

　　4、必要药品的准备，如烫伤药，创可贴等。

　　5、未尽事宜，另行通知。

美食策划方案范文(篇4)

　　时间:年6月30日-7月8日

　　地点:xxx

　　活动背景:

　　为响应中国赏花会的举办,丰富我市美食文化生活,为广大市民提供一套高品位的美食大餐.于年6月30日-7月8日期间举办的“赏花美食节",旨在捅过赏花、美食文化主题活动,力主营造一种健康向上的、充满欢快、祥和的文化氛围,同时进一步定位,使少山路商业街成为李沧区的标志和象征,展示李村商圈的詹新风貌,括大其对市民的影响,打造高品位、有特色的美食文化节名片.

　　本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上,更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合,其规模更大,水泙更高,品种更多,是一次盛大的美食文化节庆活动,是李沧餐饮业发展一次的飞跃,更是商家宣传、形象展示、品牌提昇的大好商机.

　　一、活动主题

　　这次活动以"百姓美食,芬芳李沧"为主题,与赏花会相呼应,突出、李沧特色小吃文化.

　　二、展位及展销时间

　　按地域和小吃特色布展,拟设烧烤区、手工面食区、特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域.共80个展位,每个展位2.8m×2.8m,价格详见活动财务预算书.设置电源、照明设施和水源,全盘活动区域配备大型垃圾桶,做到全程保洁.

　　活动时间为年6月30日-7月8日的每天9:00-21:00.

　　三、运作模式

　　汇聚及全国各种风味特色小吃,包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品,以及异域风味美食,集中展示,聚拢人气.同时向各知名特色小吃赠送展位,以本土餐饮名企为主,每种特色小吃不超过三家企业,共计20个展位;其他展位按计划招商.

　　拟定邀请参展名企名吃如下:

　　地方特色小吃:万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、锅贴、大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等.

　　烧烤类小吃:王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等.

　　其他地方特色小吃:十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等.

　　异域风味小吃:开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等.

　　由于这次活动时至夏季,特安排冷食区,拟定邀请有:凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、凉面、关中凉面等.

　　四、活动系列

　　1、于年6月30日10:00举行美食节开幕剪彩仪式,邀请市灵导及区相关灵导、负责人,以及部分商家代表参加,同时区市各媒体进行报道.

　　地点:步行街入口处

　　具体安排:

　　9:30之前各区域工作人员到位,现场铺设红地毯.

　　9:30-10:00灵导到场.

　　10:00-10:15灵导讲话,宣布美食节开幕,进行剪彩.

　　10:15之后各位灵导参观美食节会场,媒体进行采访报道.

　　2、安排专区要点展示、李沧地方特色小吃,外埠风味小吃集中展示.

　　3、本次美食节将由组委会评选出"群众欢迎小吃"、"特色小吃"、"营养小吃"等多种专页奖项.

　　五、宣传形式及方式

　　要点推广赏花会和特色美食文化、展示美食榀种和知名商家.分阶段在各大媒体上刊登、专题报道等.在美食节现场悬挂彩旗、横幅、气球、牌等;编印美食节导航宣传单,在来往各主要公交站点和周边地区向游人及相关企业免费发放,括大影响力.

美食策划方案范文(篇5)

　　一举办目的：

　　碧桂园，中国房地产行业的企业，国内房地产行业仅有的两个“中国驰名商标”之一。其属下机构涉及房地产发开的各个环节，涵盖五酒店连锁，教育品牌连锁，休闲娱乐，社区商业连锁等多

　　个行业连锁。

　　碧桂园一直以“新城市的建造者”为己任，倡导用规划市场的超前理念建设和运作地产项目，每一个新项目除了发开大规模搞品质，物美价廉的居住产品，基本首期即建造五酒店，大型商业中心，学校，部分项目还建造水厂，公众性大型城市广场，市政道路等城市配套设施，在成就搞水平份额居住社区外，更积极主动配合市政建设，创造出更多优质城市市政资源。

　　碧桂园集团创造性地将五标准酒店引入集团建造的人居新城。作为碧桂园品牌的有力延伸，正在朝着专业化、品牌化方向发展的“碧桂园五酒店连锁体系”已经逐步成长为国内本土综合实力、成长潜质的五酒店连锁集团。

　　台山碧桂园凤凰酒店，是台山市首家以五标准建造的酒店，位于台山市台城阵沙岗湖开发区台山碧桂园内(环市西路)。酒店特别引进了国外主题式酒店的独特意念，整体布局引入托斯卡纳建筑风格，层次分明，分格优雅。酒店内的西斯延拱廊再现了意大利文艺复兴时期米开朗琪罗(创世纪)的魅力辉煌，创造出超凡的品味。酒店集商务、会议、度假功能于一体。

　　台山碧桂园凤凰酒店设备齐全，拥有同时容纳1000人的会议室，桑那健身，夜总会，露天游泳池，网球场，桌球场，乒乓球室等康乐设施，西餐厅于一体。舒适完善的住宿设施，贴心周到的会议商务配套，丰富多彩的康体娱乐，尽力为宾客提供极至贴心的服务。台山有“中国第一侨乡”之称，也是的海滨城市，毗邻港澳，主要以“海岛，温泉，漂流，侨乡文化”旅游产品为主，是上川岛飞沙滩旅游中心和下川岛王府洲游乐中心的必经之路，台山碧桂园凤凰酒店是你到临台山商务度假的理想选择。

　　随着北京奥运会的到来，越来越多的游客前往中国内地游玩。台山，中国第一侨乡，当然也受到游客们的关注与前来游玩。现为宣传台山侨乡文化，台山碧桂圆凤凰酒店的酒店文化，特联合台山旅游公司举办特色旅游·美食文化节，设计一系列的旅游路线，让游客玩的尽兴同时了解台山侨乡文化;在本酒店享受的服务之余，且能品尝到本次美食节的美味特色菜肴。通过举办旅游·美食文化节活动，在这一舞台上，展示特色菜肴，让宾客融入其中，真正达到“民以食为天，食以人为本，节以人为乐”，营造五一黄金月的节日气氛。

　　二活动主题：

　　本次活动主要是宣扬侨乡文化与酒店文化，重点是宣扬碧桂园凤凰酒店企业文化，进而能让人们了解整个碧桂园企业文化，所以本次活动的主题为“凤凰高飞，美食天堂”

　　三活动理念：

　　人类在不断的发展进步，饮食早已不再只追求裹腹，美味而富营养是最基本的要求。生活素质的提升，人们对饮食的要求也就相应的提高，不仅仅追求美味的同时，更注重健康、营养。餐饮界不断创新与尝试，慕求创造出最适合现代高压生活人群的健康饮食。同时，客人都有强烈的求新、猎奇的心理特点。所以经营者要时时在菜肴上翻新花样，在经营方式上推陈出新，给客人带来新鲜感，迎合人们求新、求变的心理。美食节活动首先在菜品上满足顾客满足顾客不断提升的饮食要求。

　　本次活动主要分三部分，一、侨乡当地美食;二、健康素食;三、各国特色美食，设计出富含营养且美味可口兼花样新颖的菜肴，让游客能全心享受美食服务。

　　本次活动的理念为“传播科学健康理念，倡导安全营养饮食”。

　　四活动举办时间：

　　20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日为母亲节)

　　五活动形式：

　　自助餐形式：

　　宾客价：rmb88+15%服务费

　　业主价：rmb78+15%服务费

　　1.4米以下儿童：rmb48/位净价

　　酒店内部员工价：rmb78/位净价

　　每天晚上有菲律宾乐队现场表演;母亲节当晚安排顾客上台表演，为自己的母亲送上最温馨的祝福。

　　每晚宴席间有神秘礼品派送。

　　奖品明细:精美钢笔、相册、保温杯、打火机、手帕、环保袋等(暂定)，奖品都印上美食节标志。

美食策划方案范文(篇6)

　　一、活动背景和主旨：

　　美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践操作能力，为构建和-谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，同时也更好的让广大同学支持宿管会的工作，增加知名度。

　　二、活动主题：用我的手，造福你的口，让美食填充你的胃

　　三、主办单位：10观光农业

　　四、活动时间：

　　五、活动地点：旧食堂

　　六、活动流程：

　　(一)活动前期：

　　1、通知各小组美食节的开始时间和各类注意事项。

　　2、做好美食节的物品准备工作。

　　3、场地的布置。

　　4、各类美食的名称

　　5、邀请嘉宾

　　活动中期：

　　1、班委进行美食券的兑换

　　2、生活部维持现场秩序

　　3、宣传部做好安全工作

　　(三)活动后期：

　　1、场地的整理

　　2、美食券的退还

　　七、活动安排：

　　1、宣布美食节的开始

　　2、各班级展示各自美食

　　3、“美食大比拼“活动

　　准备一份最拿手的美食。由老师和同学们进行评比。

　　八、经费预算：350元左右

　　九、人事安排：

　　总负责：

　　策划：

　　十、活动对象：10观光农业全体同学

　　十一、注意事项：

　　1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理。

　　2、美食券仅限活动餐厅使用。

　　3、结束后由各班各自将自己所在摊位打扫干净。

美食策划方案范文(篇7)

　　活动目的

　　弘扬传统美食文化，培养动手实践能力，活跃班级氛围。

　　活动时间

　　20__年5月10日(星期五)

　　活动地点

　　高二(5)班教室

　　活动准备

　　1、每人利用五一小长假向家长或利用网络学做一道菜品(食品)，熟练掌握制作方法。

　　2、以个人、组合、小组等方式在生活委员处报名，报名时须告知菜名、数量和现场所需要的用具。报名截止时间：5月9日(星期四)中午。

　　3、教室布置：将课桌沿墙呈U型排列，2—3张课桌为一节展示台，制作人在台内操作，教室中间为学生活动区域。

　　4、制作人需自行准备食材、成品或半成品、餐具若干套，如需现场加工，用具自备，品尝的同学也要自己备好餐具。

　　5、班级可以提供的支持：白开水、微波炉两台、电磁炉一台、接线板一个。

　　6、制作关于活动的宣传海报一张

　　活动流程

　　1、5月10日下午第三节课后按照上面的要求布置好教室。

　　2、制作人展示、介绍菜品。

　　3、同学和家长交流、品尝展品。

　　4、活动结束后各人收拾展台，教室恢复原状，垃圾自己带走，值日生打扫卫生。

　　注意事项

　　1、所有食材必须保证干净新鲜卫生，由家长监督，严格把关。现场展示以及与同学分享之前由班主任和家长再次检查，确保食品新鲜不变质。

　　2、尽量把菜品做成成品或半成品，减少现场加工程序，如果必须现场加工，无论用刀还是用电都必须注意安全，同时使用的电器不能超过两个。

　　3、聘请两位家长参与活动管理，监督保障、提供帮助。

　　4、参与活动保持行为举止文明文雅，勿哄闹喧哗，严禁推搡打闹，危及他人及教室安全。

　　5、所有菜品必须自己动手制作，不得购买现成的食品参展。

　　6、未尽事宜，另行通知。

　　评价工作

　　1、每道菜品均编号，拍照留存，品尝的同学给菜品打分，评选“最佳菜品”等奖项予以表彰。

　　2、每一位参与活动的同学均可获得25个活动积分。

美食策划方案范文(篇8)

　　为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办“xx工商职业技术学院第一届校园美食文化节”，并于3月18日举行“校园美食文化节开幕式”，美食节期间另安排厨艺大赛、大胃王比赛等，望各系(院)、各部门精心组织、踊跃参与。

　　特此通知。

　　主办单位：校团委、社团联合会

　　承办单位：驴友&美食协会

　　协办单位：后勤集团总公司

　　我校驴友美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办xx工商职业技术学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下;

　　一、活动主题:

　　好景好情好工商、美色美味美食节

　　二、活动宗旨(目的)

　　为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造xx工商职业技术学院良好的校园美食文化。

　　三、活动时间：

　　3月18日~20日

　　三、活动内容及安排：

　　(一)开幕式

　　时间：3月18日1:30

　　地点：绿色小广场

　　(二)厨艺大赛

　　时间：3月18日3：00

　　地点：绿色小广场(食堂门口)

　　(三)美食小吃展销

　　时间：4月18日~20日

　　地点：绿色小广场之美食广场，美食街

　　(四)露天美食电影展

　　时间：3月18日、19日18：30

　　地点：绿色小广场

　　(五)美食diy之果蔬拼盘大赛(包饺子大赛)

　　时间：3月19日上午9：00

　　地点：食堂2楼或绿色小广场

　　(六)食堂员工与学生交流座谈会(组织参加学生参加后台操作)

　　时间：3月19日下午14：00

　　地点：另定

　　(七)大胃王比赛

　　时间：3月20日上午9：00

　　地点：绿色小广场

　　(八)闭幕式：

　　时间：3月20日15：00

　　地点：绿色小广场

　　(九)美食促销

　　时间：3月18日~20日

　　地点：食堂

　　(十)食堂评比活动

　　时间：3月18日~20日

　　五、活动组织：

　　美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会

　　组委会人员组成如下：

　　顾问：

　　主任：

　　副主任：

　　委员会下设办公室：

　　办公室主任：

　　副主任：

　　办公室下设五个工作小组：

　　1、秘书宣传组

　　主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语(食堂)、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等;活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。

　　2、厨艺比赛组

　　主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。

　　3、文化活动组

　　主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参加学生参加后台操作等

　　4、后勤保障组

　　主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织

　　5、招商展销组

　　主要职责：

　　1、产品展示活动的组织策划;

　　2、展销场地(包括水、电)的管理清理整治、摊点搭建;

　　3、组织参展商的协调工作;

　　4、露天美食电影的展览

　　6、开闭幕式筹划组

　　主要职责:

　　1、舞台设计、音响、场地等

　　2、节目安排。

　　3、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。

　　4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子

　　5、人员协调

　　7、评委组

　　主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作

　　7、安全保卫组(保安科)

　　主要职责：对突发应急事件的处理工作

　　8、食品卫生组(医务处)

　　主要职责：负责食品卫生工作

　　六、活动详细实施方案：

　　前期准备

　　1、冠名

　　2、对外联系：可邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应;

　　3、前期海报(旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力)

　　联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一方面也作为美食节的主体;要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议;

　　4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作;

　　5、确定预算等

　　6、邀请嘉宾

　　7、参赛牌(注：用于初赛，便于学生投票和后期统计)

　　8、与各商家沟通，做好招商工作(告知此次活动相关流程和规则)，商家包括：食堂、蛋糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店

　　9、对外联系：报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。

　　活动中期实施

　　1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。

　　2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示

　　3、简短的颁奖仪式(奖状、奖品的发放)

美食策划方案范文(篇9)

　　一、活动名称：

　　校园美食文化节

　　二、活动主题:

　　健康美食开心校园

　　三、活动的目的及意义：

　　为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。

　　本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报;建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。

　　四、活动时间及地点:

　　本学期、西区篮球场

　　五、活动人员：

　　全校师生

　　六、活动小结

　　1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。

　　2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。

　　3.树立大家对健康饮食的理念

　　七、活动具体内容:

　　之一: "名家厨房大展拼"

　　设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。

　　之二：厨艺小当家——各参赛小组厨艺大比拼

　　各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。

　　之三:"瓜果创意大赛"

　　各选手展示设计才艺,通过对一个或多个瓜类或果进行自由创意发挥,形式的各种图案的造型。

　　之四: "水果拼盘大赛"

　　由各选手发挥自己的想象和动手能力,在一定的时间内通过对各水果进行拼盘和造型设计,发挥其想象力和动手能力.

　　之五: "美食知识互动"

　　1.在比赛过程中设立一些趣味谜语和小问答,与同学们进行交流与互动.并赠送小礼品。

　　2.现场幸运观众:每到场的人都写上自己的姓名投入抽奖箱内!在活动中有从中抽出现场观众若干名,活动最后评出幸运星，将得到我们的精美奖品!

　　之六: "美食摄影展"

　　活动后展出本次活动的摄影和各赞助商的特色菜肴,各选手的比赛风采等。

　　之七：“天使礼物”———生日礼物、免费食品大派送

　　在活动期间对过生日的同学进行生日礼物、免费食品的派送。伙管会对当天过生日的同学派发生日卡等小礼物(礼物待定)，并对最先登记的五名同学另发奖品，作为美食节礼品。

　　之八：大学生美食文化节舞会

　　次环节先有一些伙管邀请的演员为大家献上精彩舞蹈，然后大家集体参加，后勤伙管会将为你提供一个露天的展示舞台，大家一起度过一个狂欢夜。

　　八、活动参与人员：

　　1、以院系为单位的比赛团队与少数民族团队

　　2、以宿舍为单位的代表队

　　3、校内各食堂代表队

　　4、各团啦啦队及后援团

　　5、比赛各评委

　　6. 学生代表及大众评委

　　7、伙管全体工作人员及其他协助组织

　　九、活动流程:

　　一、前期报名及宣传:

　　1.从-----开始在学校各人流量大的地方张贴活动简要介绍及报名方式.召集更多的人参与活动。

　　2.在校广播台点播增加活动的影响力度。

　　3.在适当地点设点宣传及做为报名点。

　　本次活动主要宣传方式有:

　　1.海报宣传：印有赞助商的宣传内容张贴在学校各人口流动密集地方。

　　2.广播点歌：以赞助商的名义为本活动点歌，同时可以宣传赞助商的产品和地址。

　　宣传工作为本次活动的重中之重,要求能够广泛地吸引同学的关注提高影响力,使之成为在全校具有绝对影响力的品牌活动

　　二、活动的举办工作

　　1、活动前，各活动团体提前准备好材料(油、盐、酱油、醋由主办方提供，参赛者可自带做菜特殊调料)，并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分厨艺现场表演，以便能使更多同学尝到美食。

　　2、活动开始后厨艺能手们各显神通，各系啦啦队活跃现场，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评委和现场同学看、闻、尝、品，并根据菜及其它参赛作品的色、香、味进行现场投票。

　　3、于所有团队中评出“最佳组织奖”(整体组织)、“最佳厨艺奖”(评委团评定)、“最佳创意奖”(食品的色香味)，“最受欢迎奖”(同学投票)等奖项各一名，并在少数民族团队中加评“特色风味奖”，优秀奖若干。现场设投票箱，观众现场品尝现场投票，当天公开投票结果，由评委向获奖团队及获奖者个人颁奖并合影留念。

　　十、备注：

　　本届美食文化节是第二届，我们将美食节前做一次集中展示上一届的成果作为成绩回顾并且收回重评，以此增强每届“美食文化节”的'连续性，同时加强各院系、寝室的竞争性和荣誉感。通过调研我们吸取了一些经验，我们将把奖状设计与制作面向赞助商家或食堂，可以结合该商家或食堂的企业文化、宣传要求等，为其提供更为有效的宣传手段，同时也希望通过此种途径来为今后的美食节提供固定赞助商;当然也不会丢掉我校“美食文化节”的核心内容，坚决避免过重的商业味道。

　　十一、活动器材:

　　1.展板

　　2.活动场地布置物品及其他相关物品:彩色气球横幅

　　3.各种比赛所需物品：雨蓬10 个水桶 10 个水瓢 10 个盘子若干

　　锅、灶、煤气坛、刀、锅铲、大汤勺、切菜板各10 个

　　酱油、盐、油、调料、醋各10 份

　　垃圾桶6个桌子20个椅子若干

　　4.荣誉证书

　　经费预算:

　　奖品费用元

　　气球元

　　条幅元